Cerca nel blog

domenica 28 ottobre 2012

Bistecchine di cinghiale impanate e fritte



Lasciatemelo dire, avevo un cuoco in casa e non lo sapevo...cioè, ogni tanto Diego si diletta ma questa volta ha veramente superato se stesso, se pensate che non vado nemmeno matta per il ginghiale e l'altra sera mi ha fatto leccare i baffi! Orgogliosa di pubblicare la sua ricetta, orgogliosa di lui!  Quindi gli ingredienti sono: bistecchine di cinghiale, uova, pangrattato, sale, pepe, formaggio grattuggiato (lui ha usato il caciocavallo ma va bene anche il parmigiano), prezzemolo,aglio,olio,  le dosi ovviamente variano a secoda di quante bistecche dovete preparare. Circa 40 minuti prima di cuocere la carne, sbattete le uova con il sale, formaggio ed una punta di pepe e mettetevi a marinare la carne. Quindi tritate il prezzemolo e l'aglio e aggiungetelo al pangrattato con un pizzico di sale e pepe. In una padella fate scaldare l'olio (Die ha scelto oliva), passate le bistecche nella panatura e friggete. Bavo Dieghino, bravissimo!!!

sabato 27 ottobre 2012

Piantina budino



Come tanti di voi avranno notato ho sfacciatamente rubato questa ricetta da un piccolo libro di ricette per bambini di un noto supermercato...facilissimi e divertenti in poche mosse si possono stupire grandi e bambini. Il necessaire è: preparato per budino (e quindi anche latte e zucchero...leggete le dosi sulla scatola a seconda di quanti budini vi servono...inutile raccontarvi che io ne ho preparati 15 in una botta sola ma con una busta vengono fuori all'incirca 5 piantine!!!), frollini al cioccolato, io ho usato i cuoricini del mulino e qualche foglia di menta, ah, le ciotoline trasparenti! Come prima cosa bisogna preparare il budino, quindi bisogna prendersi quelle minimo 4 ore di anticipo tra preparazione, raffreddamento e frigo! Mettete i biscotti in un sacchetto da freezer (per evitare che si rompa e quindi per evitare di fare un macello meglio 2!) e briciolateli con l'aiuto di un mattarello, anche se in realtà anche con le mani non dovrete trovare difficoltà, fate attenzione a non lasciare pezzi troppo grossi ma non riducete nemmeno a farina! Quindi quando i budini saranno pronti rovesciate sopra un pò di "terriccio" e giù con i germogli!