Ecco un contorno moolto gustoso..sconsigliato a chi tiene alla linea! Gli ingredienti sono: finocchi, burro, latte, parmiggiano, sale e pepe. Io per 2 finocchi grandi uso circa 50/60 g di burro e mezzo bicchiere di latte. Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a spicchi ( circa 3 per ogni metà ). In una casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i finocchi. Fateli cuocere mescolando ogni tanto per 20/25 minuti. Aggiungete il latte e il parmiggiano. Quando il latte si sarà assorbito quasi del tutto salate e pepate.Quando vedete che si sarà formata una bella cremina... Pronti!
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